MIHO の食玩誌

南區其實美食也是挺多的

尤其繼續往灣裡喜樹下去更是隱藏許多在地小吃

幸好美食節目甚少來南區介紹呢，呵～

而今天特別介紹一下住家附近的這間牛肉店

因為一直以來我吃牛肉湯都是吃這家的  

也已經習慣了呢！

他就位於新興路上的一旁，不仔細看或許還會漏掉

店面就是這樣，不大

位於城隍廟旁

桌子雖然少少幾張，但是卻絡繹不絕的

價位表很簡單，一塊板子清楚明瞭

而且他們有一點很厲害，就是24小時營業  

讓你隨時想吃都吃的到，唯一休息只有週一下午至週二早上公休而已

就直接進入重點吧！

※牛肉湯※

將切好的牛肉放入碗內，熱熱的大骨湯淋上去

趁著他還不會過熟時，那帶有一點粉色的牛肉，一入口真的非常軟嫩啊  

而他們家的湯頭是只用大骨湯不斷的下去熬煮，

所以跟有些店家湯頭用中藥一起下去熬的不一樣唷~

我個人認為這樣子吃反而較能吃到牛肉的鮮甜味，因為湯是很純粹的大骨湯

加入中藥下去熬煮的牛肉湯我個人覺得口味太重了，不太習慣

不過有朋友對我說，他們則是習慣吃重口味的了XD

所以各有喜好了，只是在這裡也很推薦各位來嚐嚐看喔！

※炒牛腩※

總覺得加入豆瓣醬一起炒，那口味就是很對味

而且我特愛他們家的牛腩！

牛腩的膠質吃起來相當的Q，同時又不至於膠質太多而顯得過Q不好咬

總之，會喜歡吃牛腩就是要吃這種口感的吧！有點膠質又帶點肉  

而且一份小份90牛腩算是給的很多塊喔！

上次去吃某店家牛腩給的很少....

總之，牛肉湯台南百百家

我雖然不是嚐遍許多家，但著名的至少去吃過~

吃來吃去，我還是習慣這味了~~~

所以也希望大家能過來認識這家阿美牛肉湯呢！

地址：台南市南區新興路419號

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